Ambrosia

Ingredientes

6 gemas
4 ovos
½ litro de leite
1 ½ xícara de água
400g de açúcar
canela em pau 

Modo de fazer:


Fazer uma calda com o açúcar e a água em ponto de fio brando; 

Juntar a canela; 

Misturar os ovos com as gemas; 

Acrescentar o leite e bater; 

Jogar na calda quente e deixar ferver; 

Não desmanchar os pedaços; 

Aguardar o ponto da calda 

Retirar do fogo e esfriar; 

Servir a temperatura ambiente.