Ingredientes:2 xícaras de manteiga
Modo de Preparar:
Clarificar 2 xícaras de manteiga levando ao fogo baixo até derreter;
Deixar descansar por 30 minutos;
Retirar a espuma esbranquiçada da superfície;
Retirar a gordura amarelada e reservar em um recipiente, com cuidado para não misturar com o líquido e os resíduos esbranquiçados do fundo;
Aproveitar somente a gordura amarelada.
