Ingredientes:2 Berinjelas médias
1 Pimentão verde pequeno
1/2 Pimentão vermelho
1/2 Pimentão amarelo
6 Azeitonas pretas sem caroço
6 Azeitonas verdes sem caroço
1 colher (sopa) de Orégano
4 colheres (sopa) de Azeite
Sal a gosto
Modo de Preparar:
Picar todos os ingredientes em cubinhos bem pequenos;
Levar ao fogo, exceto as azeitonas e o orégano;
Deixar ferver por 5 minutos;
Acrescentar as azeitonas e o orégano;
Desligar o fogo;
Tampar a panela e esperar 15 minutos.
