Ingredientes:1kg de farinha de trigo
50g de fermento biológico
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
1 ovo
200ml de óleo
400ml de água morna
300g de Linguiça calabresa picada
Azeitonas picadas sem caroço
2 colheres (sopa) de orégano
Modo de Preparar:
Dissolver o fermento no açúcar em um recipiente para trabalhar a massa;
Acrescentar a farinha, o ovo a água e o óleo;
Sovar até ficar uma massa homogênea, soltando do fundo;
Deixar descansar por 20 minutos ou té dobrar o tamanho;
Fritar a linguiça e drenar o excesso de gordura que sair no processo, assim, a receita ficará mais saudável;
Acrescentar as azeitonas picadas e o orégano;
Moldar pequenas porções de massa com as mãos polvilhadas de farinha:
Fazer uma cavidade na massa moldada e rechear com a mistura;
Distribuir, uniformemente, sobre um tabuleiro untado, mantendo uma distancia entre os pães;
Assar em forno médio por 30 minutos.
O Recheio pode variar ao gosto do Chef...
